鲜食品质中等，山东可食率96.7%，制干率62.8%，制干品质上等。
6、已建有助北京鸭北京以北京烤鸭为骄傲，北京鸭主要以食用为主。产于福建省连城、老食老年长汀、上杭、永安和清流等县，主产区为连城县。
绍兴鸭一般一年可以下300个蛋，处次平均下来一天下0.82个鸭蛋。4、日人达绍兴鸭绍兴鸭来自浙江绍兴，它实际上是一种专门下蛋的鸭子。2、服务建昌鸭建昌鸭来自四川凉山，它以生产大肥肝而闻名，经过填肥后，肝脏增重率可以达到395.5%，普通鸭子的鸭肝70g左右，而建昌鸭肝有280g左右。
该鸭蛋大、山东产蛋量多、生存能力强，一般放养在稻田、池塘、河流等地方。10、已建有助连城白鸭连城白鸭，福建省连城县特产，中国国家地理标志产品。
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